אופן הכנת הרוטב:
מכניסים את מרכיבי הרוטב פרט לשמן זית לבלנדר וטוחנים תוך כדי הוספת שמן הזית בזילוף איטי עד לקבלת רוטב אחיד וסמיך.
1
2
אופן הכנת הקרוטונים:
- מערבבים בקערה את מרכיבי הקרוטונים, מעבירים לתבנית עם נייר אפייה תוך כדי פיזור אחיד של הקרוטונים.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות עד שהקרוטונים משחימים והופכים פריכים.
3
אופן הרכבת הסלט:
- מערבבים את קרעי החסה עם 2 חופנים גדולים של קרוטונים וכ-4 כפות רוטב.
- מחלקים ל-2 צלחות הגשה ומוסיפים מעל כל סלטי ביצה רכה חתוכה ל-2 ומחצית מכמות גבינת הגרנה פדנו המגורדת.
- מפזרים מעל קורט פלפל שחור גרוס ומגישים.
