פסטה ארביאטה חריפה עם בולגרית מעודנת - ואוו!
אחד הביסים הממכרים שאכלתי לאחרונה, אי אפשר שלא למלא עוד צלחת ועוד צלחת..
החריפות של הפסטה עם המליחות המושלמת של הבולגרית המעודנת החדשה שיצאה למשק צוריאל, 16% שומן.. והיא נימוחה וקרמית. התאהבתי!
דרגת קושי: מרשים
45 דקות
פסטות
מרכיבים
-
לפסטה:1 חבילת פסטה לינגווניסיר עם מים רותחים ומומלחים
15 עגבניות שרי חצויות
4 שיני שום
4-5 כפות שמן זית
3-4 עלי בזיליקום קצוצים
1 כף צ׳ילי גרוס (או פחות, כי זה מה שקובע את החריפות)
400 גרם רוטב עגבניות חלק
1 כף מלח
½ כוס ממי הבישול של הפסטה
לטופינג:בולגרית מעודנת 16% שומן של משק צוריאל
אופן ההכנה
1. בשלב הראשון אני רוצה לקרמל את העגבניות שרי והשום, אפשר לעשות את זה בתנור (שׁזה הכי טוב ומומלץ) מניחים בתבנית אפייה: עגבניות שרי חצויות, שיני שום פרוסות, שמן זית וקורט מלח. מכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות טורבו ל-20 דקות.
2 . אם אתם מוותרים על השלב של התנור אז פשוט תקפיצו עגבניות שרי, שום פרוס ושמן זית על מחבת עד חריכה. מוסיפים צ׳ילי גרוס, רוטב עגבניות ובזילקום קצוץ ומערבבים. מוסיפים כף מלח, משאירים על אש נמוכה-בינונית ל-30 דקות עם מכסה סגור.
3. במקביל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, בסיר עם מים מומלחים.
4 . תוך כדי הבישול לוקחים ½ כוס ממי הבישול של הפסטה ומוסיפים לרוטב. מעלים את הרוטב לאש בינונית.
5. את הפסטה המוכנה מעבירים ישירות למחבת של הרוטב, מערבבים היטב ומכבים את האש. סוגרים עם מכסה ללפחות 15 דקות, ככה הרוטב נדבק לפסטה.
6. מגישים את הפטה עם חתיכות של בולגרית מעודנת של משק צוריאל, אני ממליצה לכם בחום אחרי שאתם מפזרים את הבולגרית על הפסטה בצלחת שלכם, תכניסו את הצלחת ל-30 שניות במיקרו ותתנו לבולגרית ממש להמרח עליה, זה הדבר הכי טעים בעולם!
