• 1 יח' גבינת חלומי
• 4 עלי פילו מופשרים או צוננים
• 100 גרם חמאה מומסמת להברשה
• ½ כוס סירופ מייפל איכותי
• 100 גרם חמאה לטיעון

להברשה:

• 1 ביצה טרופה
• מעט שומשום

לקישוט:

• סירופ מייפל
• אבקת סוכר

אופן ההכנה

1. פורסים את גבינת החלומי ל-4 אצבעות ארוכות
2. מחלקים כל עלה פילו לשניים באופן רוחבי, ומברישים עלה אחד בחמאה
3. מניחים את העלה על עלה נוסף, ומברישים גם אותו בחמאה מומסת
4. מניחים במרכזו של החלק התחתון מלבן חלומי, ומזלפים מעל מעט סירופ מייפל
5. מקפלים בצורת מעטפה את עלי הפילו, כך שיכסו את הגבינה, מברישים בשנית בחמאה מומסת
6. מגלגלים לגליל, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום
7. מחממים חמאה במחבת, ומטגנים את גלילות החלומי היטב, משני הצדדים, עד להשחמה יפה ועמוקה
8. מוציאים לרשת צינון, מזלפים מעל מייפל לפי הטעם, בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם

בתאבון!