מרכיבים

מרכיבים ל-2 מנות:

• 300 גרם (1 חבילה) טופו טבעי משק צוריאל
• 5 כפות רוטב סויה
• 1 כף גדושה חמאת בוטנים
• 2 כפות סילאן
• 2 כפיות חומץ אורז
• 1 כפית שמן שומשום
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק
• ¼ כפית שבבי צ'ילי חריף (אופציונלי)

הגשה:

• אורז לבן מבושל
• בצל ירוק, קצוץ
• פלפל צ'ילי טרי, חתוך לטבעות דקות

אופן ההכנה

1. מייבשים את הטופו בעזרת נייר סופג וחותכים לקוביות קטנות בגודל ביס.
2. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הטופו מכל בצדדים עד להזהבה קלה.
3. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומוסיפים למחבת עם הטופו.
4. מקפיצים את הטופו במשך כמה דקות, עד שכולו מתכסה ברוטב ומשחים יפה.
5. מפזרים מעל בצל ירוק וטבעות צ'ילי, ומגישים מעל אורז לבן.
6. שומרים בכלי אטום במקרר.

טיפים:

• אפשר להחליף את הסילאן בכמות זהה של מייפל טבעי, או 1 כף סוכר.