מחממים מחבת על להבה בינונית, מוזגים מחצית מכמות שמן הזית, מטגנים את הכרישה והמנגולד עם מעט מלח ופלפל שחור גרוס למשך כ- 10 דקות.
1
2
מכבים את האש ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
3
מערבבים בקערה את הביצים עם פירורי הלחם, משמנים את המחבת ביתרת שמן הזית, יוצקים את הבלילה למחבת ומסדרים את פרוסות גבינת המה-עז.
4
מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
5
מכבים את האש, מסירים את המכסה והופכים על צלחת הגשה.
