מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצלים כ-3 דקות עד שהם מזהיבים. מוסיפים פלפל ירוק ופלפלים ומטגנים כ-2 דקות
1
2
מוסיפים עגבניות, מלח, פלפל ועשבי תיבול יבשים ומביאים לרתיחה עדינה. מקטינים את האש, מכסים ומבשלים כ-40 דקות עד שהירקות רכים. אם כל הנוזלים מתאדים מוסיפים מעט מים
3
מוסיפים חומץ וזיתים, מערבבים ומבשלים עוד 3-2 דקות
4
במקביל מטגנים קוביות חלומי במחבת עם מעט שמן זית
5
מגישים את הפפרונטה עם קוביות החלומי ועלי בזיליקום
