פשטידת בצל אוורירית

• 3 בצלים סגול, צהוב ולבן קצוצים
• 3 כפות חמאה או שמן זית
• סוכר, מלח ופלפל
• 3 ביצים
• 250 גרם (1 חבילה) גבינת תבור משק צוריאל
• 1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה או שמנת לבישול
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 70 גרם (1/2 כוס) קמח
• 1 כפית שטוחה אבקת אפייה

לקישוט

• 1 בצל סגול פרוס לטבעות