מרכיבים

• 2 גביעים גבינת עיזים למריחה (500 גרם)
• 1 גביע יוגורט עיזים (150 גרם)
• 1 כרובית
• כוס פירורי לחם
• חופן עירית קצוצה
• 2 ביצים
• כוס קמח
• שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה

1. מחממים מחבת עם שמן לטיגון

2. מגרדים את הכרובית בפומפיה לכדי גרגרים קטנים (במרקם של קוסקוס)

3. מוסיפים את גביעי גבינת העיזים למריחה והעירית ומערבבים לתערובת אחידה

4. יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג ומצפים בקמח, בביצה ואז בפירורי הלחם

5. מוודאים כי השמן במחבת התחמם ומטגנים את הכדורים עד להזהבה.

6. מניחים על צלחת שטוחה את יוגורט העיזים ומסדרים בערימה את כדורי הארנצ'יני.

   ניתן לפזר מעל עירית קצוצה.

להגיש חם, בתאבון!