מכינים את הבלילה:
מערבבים את כל מרכיבי הבלילה במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
לאחר מכן מסננים את התערובת במסננת בכדי להימנע מגושים שנותרו בתערובת.
1
2
מחממים מחבת בלינצ'ס / פנקייק על אש קטנה עד בינונית ומורחים עליה מעט חמאה.
3
לאחר שהמחבת התחממה, בוזקים מצקת שלמה של הבלילה על המחבת ומיד מסובבים לקבלת שכבת בצדק דקיקה.
4
ברגע שהשוליים מתקשים מעט, הופכים את הבלינצ'ס, מטגנים למשך 20 שניות ומוציאים להצטננות.
5
מכינים את המלית:
מכניסים לקערת המיקסר את חלב העיזים, השמנת המתוקה ואת האינסטנט פודינג, ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
6
מוסיפים את גביע גבינת קרם השמנת עיזים תוך תנועות קיפול לתוך הקצפת עד איחוד.
7
מכינים את הרוטב:
מרתיחים בסיר קטן את מיקס פירות היער יחד עם הסוכר למשך 7-8 דקות עד לקבל רוטב אחיד.
8
הרכבת המנה:
מורחים את הבלינצ'ס בשכבת קצפת מפנקת, משאירים מעט שוליים לסגירת הבלינצ'ס ומגלגלים.
סמוך למועד ההגשה, מזלפים מעל את רוטב פירות היער.
בתאבון!
