בקערה אחת מגרדים בפומפיה את הקישואים, תפוח האדמה והבצל.
1
2
סוחטים היטב היטב את כל הירקות. הם מוציאים המון נוזלים, ולכן חשוב לסחוט אותם היטב כדי שהלביבות לא יתפרקו בטיגון.
3
מוסיפים את יתרת המצרכים לקערהומערבבים הכל עד לקבלת בלילה אחידה.
4
במחבת רחבה מטגנים שמן חצי עמוק.
5
בעזרת שתי כפות מניחים בשמן חצי כף מהבלילה עד שתתקבל לביבה דקיקה.
מטגנים עד להשחמה.
6
מגישים לצד שמנת חמוצה מעורבבת עם מעט נענע קצוצה.
